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魚(yú)丸湯

魚(yú)丸湯

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主料

草魚(yú) 春分宜食
1條
蛋清
1個(gè)
香菜
0
淀粉
0

佐料

姜 、 鹽 、 香油 、 白胡椒粉 、 蔥

制作方法

小貼士

1、魚(yú)肉不一定非要凍過(guò)才可以吃魚(yú)丸哦，新鮮的魚(yú)肉更加美味呢！ 2、如果沒(méi)有料理機，就用刀子自己剁剁吧，一定要細細剁，因為草魚(yú)的小刺比較多。 3、淀粉最后加，根據稀稠，酌情添加。 4、蔥姜水提前浸泡，涼涼再用，千萬(wàn)別熱水倒入啊，燙過(guò)的魚(yú)肉就不會(huì )有粘度了。