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茶香煎鱈魚(yú)

茶香煎鱈魚(yú)

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主料

銀鱈魚(yú)肉
300克
檸檬絲
5克
5克
紅椒絲
2克

佐料

蔥絲 、 鹽 、 味精

制作方法

小貼士

這道茶香煎鱈魚(yú)，用到的是龍井茶，清香誘人的鱈魚(yú)做法。龍井茶湯浸泡魚(yú)塊，茶的清香已經(jīng)完全融入到了魚(yú)中，這個(gè)搭配和龍井蝦仁有點(diǎn)類(lèi)似，龍井茶和鱈魚(yú)的口味都比較清淡，且記不可用普洱或烏龍等口味較茶葉與之想配，湯水的味道就會(huì )蓋過(guò)鱈魚(yú)的鮮味。