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小貼士

1.鱈魚(yú)去皮的步驟不是必須，但是不帶皮口感會(huì )好些，可視自己的口味決定； 2.藜麥易熟，煮15分鐘左右，顏色透明即可，煮久會(huì )影響口感； 3.鱈魚(yú)不易入味，有時(shí)間最好腌制久一些； 4.鱈魚(yú)煎至微黃即可，煎太久會(huì )失去軟嫩口感。