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玫瑰爆魚(yú)

玫瑰爆魚(yú)

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主料

草魚(yú) 夏至宜食
一條2000克
干玫瑰花
約20克

佐料

食用油 、 糖 、 生抽 、 鹽 、 雞精 、 花椒 、 大料 、 蔥 、 姜 、 黃酒

制作方法

小貼士

1、在炸制過(guò)程中先大火定型，后中火炸熟可保證魚(yú)塊完整。 2、鹵汁中糖的用量可根據自己的口味決定。本人感覺(jué)稍甜些為佳。