豬排骨
蟲(chóng)草花小貼士
1．蟲(chóng)草花用清水浸泡2-3分鐘，洗凈即可，不需要泡太久； 2．排骨汆燙后要洗去浮沫，否則湯水不夠清澈； 3．加入蟲(chóng)草花，湯水會(huì )變黃，屬于正�，F象，只要湯水清澈、無(wú)異味即可； 4．蟲(chóng)草花不適合做生滾湯，小火煲出的老火湯，才能充分發(fā)揮其營(yíng)養及功效； 5．蟲(chóng)草花保存時(shí)一定要保持干燥，以免受潮發(fā)霉； 6．鹽不要加太多，否則會(huì )掩蓋湯清甜的味道。
小貼士
1．蟲(chóng)草花用清水浸泡2-3分鐘，洗凈即可，不需要泡太久； 2．排骨汆燙后要洗去浮沫，否則湯水不夠清澈； 3．加入蟲(chóng)草花，湯水會(huì )變黃，屬于正�，F象，只要湯水清澈、無(wú)異味即可； 4．蟲(chóng)草花不適合做生滾湯，小火煲出的老火湯，才能充分發(fā)揮其營(yíng)養及功效； 5．蟲(chóng)草花保存時(shí)一定要保持干燥，以免受潮發(fā)霉； 6．鹽不要加太多，否則會(huì )掩蓋湯清甜的味道。
