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醬燜茄子

醬燜茄子

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主料

圓茄子
2個(gè)（約480克）
小蔥 春分宜食
2根
香菜
適量

佐料

大蒜 、 黃豆醬 、 生抽 、 白糖 、 醋 、 清水 、 雞精 、 食用油

制作方法

小貼士

圓茄子北方比較常見(jiàn)，用紫茄子同樣可以。 如果喜歡吃辣，可以把醬換成辣椒醬,黃豆醬的咸度已經(jīng)夠了，所以無(wú)需放鹽。 湯汁不要收的太干。