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新疆大盤(pán)雞

新疆大盤(pán)雞

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主料

雞肉 春分宜食
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土豆
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尖椒
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朝天椒
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佐料

啤酒 、 郫縣紅油豆瓣醬 、 姜 、 花椒粒 、 八角 、 生抽 、 白糖

制作方法

小貼士

PS:1、火不要太大，糖一化就要馬上放雞肉，炒的時(shí)間不要太久，上色了就好； 2、雞肉翻炒之后可以先放啤酒之后，后放醬料之類(lèi)的，以防掌握不好火候，變糊。 3、配上米飯、或者壓出的皮帶面，非常的棒！