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醋溜白菜

醋溜白菜

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主料

大白菜 春分宜食
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干辣椒
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佐料

醋 、 蔥 、 姜 、 蒜 、 花生油 、 鹽 、 白糖 、 生抽

制作方法

小貼士

關(guān)于白菜的營(yíng)養的功效：白菜的營(yíng)養價(jià)值高，一年四季都有，因此是眾多營(yíng)養學(xué)家心目中的超級菜蔬。首先，白菜擁有豐富的抗氧化元素族類(lèi)，是最熱門(mén)的抗癌明星。白菜可以抑制乳癌細胞，其中的硫化物則可抑制癌細胞入侵到基因蛋白；此外，白菜中也有對眼睛有幫助的營(yíng)養素──葉黃素和玉米黃素，跟菠菜屬于同樣會(huì )讓眼睛發(fā)亮的護眼食物。