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茭白茶樹菇

茭白茶樹菇

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主料

鮮茶樹菇
260g
50g
茭白
300g
香芹
50g

佐料

蔥 、 姜 、 干辣椒 、 花椒 、 郫縣豆瓣醬 、 老抽 、 糖 、 鹽

制作方法

小貼士

沒有感染的茭白秋天會結菰米，李太白的詩《宿五松山下荀媼家》：我宿五松下，寂寥無所歡，田家秋作苦，鄰女夜舂寒。跪進雕胡飯，月光明素盤，令人慚漂母，三謝不能餐。詩中的“雕胡飯”也就是此物。蔬菜可依據自己的口味搭配。