雞肝
紅辣椒小貼士
1.將買(mǎi)回來(lái)的雞肝切小塊，這樣是為了炒的時(shí)候更容易熟，太大塊了炒的時(shí)間過(guò)長(cháng)，容易把雞肝炒老，這樣就不好吃了。 2，鍋里倒入冷水燒開(kāi)，將雞肝燙一下要迅速撈起，這一步是為了消除雞肝的異味。 3，全程要用大火爆炒
小貼士
1.將買(mǎi)回來(lái)的雞肝切小塊，這樣是為了炒的時(shí)候更容易熟，太大塊了炒的時(shí)間過(guò)長(cháng)，容易把雞肝炒老，這樣就不好吃了。 2，鍋里倒入冷水燒開(kāi)，將雞肝燙一下要迅速撈起，這一步是為了消除雞肝的異味。 3，全程要用大火爆炒
