球莖甘藍口感特點(diǎn)表現為：肉質(zhì)緊密，口感爽脆且略帶甜味。烹飪后能保持其獨特的質(zhì)地和風(fēng)味，既可以生食，亦適宜炒、燉或制作腌菜，為菜肴增添豐富層次與營(yíng)養。