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果醬
果醬
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原理
依據
口感特點(diǎn)
果醬口感醇厚,酸甜適中。熬煮過(guò)程中水果原有的水分大量蒸發(fā),保留了豐富的果香和自然酸甜味,同時(shí)糖分與果膠完美融合,形成粘稠質(zhì)地,涂抹時(shí)能感受到滑膩且飽滿(mǎn)的果肉纖維,入口既有甜蜜滋味,又保留了水果的微酸清新感。
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